Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.
ПРОЕКТЫ ПОД КЛЮЧ В СФЕРЕ ОБЩЕПИТА И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.
Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов read more и поддерживать оптимальный микроклимат.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
Все права защищены. Политика конфиденциальности О компании
Реализуя зонирование, концепцию рабочего треугольника, принципы эргономики, правильную вентиляцию и эффективные решения для хранения вещей, владельцы ресторанов и повара могут создать кухню, которая эффективно удовлетворяет потребности их персонала и в конечном итоге способствует успешному обеду для клиентов.
При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.
Позволяет создавать website десерты и выпечку на месте, что является значительным плюсом для любого заведения общественного питания.